| L’Atlante dell’Arca del Gusto della Lombardia sarà presentato martedì 3 novembre alle 18.30 presso la Sala Franco Ziliani di Guido Berlucchi. A seguire, visita in cantina e light dinner con vini in abbinamento |
| Raccontare e salvaguardare la biodiversità agroalimentare lombarda, valorizzando prodotti tradizionali, storie e saperi legati ai territori. È questo il patrimonio racchiuso nell’Atlante dell’Arca del Gusto della Lombardia che raccoglie 87 prodotti dell’Arca del Gusto e 19 Presìdi Slow Food della regione. La presentazione dell’Atlante, a cura di Slow Food Lombardia e Guido Berlucchi, si terrà martedì 3 novembre alle 18.30 presso la Sala Franco Ziliani di Guido Berlucchi, in piazza Secondo Duranti 4, a Corte Franca (Bs). Si tratta della prima tappa del ciclo di presentazioni regionali dedicato ai 18 Atlanti dell’Arca del Gusto, progetto voluto dal fondatore di Slow Food Carlo Petrini, realizzato da Slow Food Italia e Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo, con il sostegno del Ministero dell’Agricoltura, della Sovranità Alimentare e delle Foreste, il contributo della banca dati di Ismea e il supporto dei Borghi più Belli d’Italia. Presentati a Terra Madre Salone del Gusto 2026, i 18 volumi raccolgono 1.450 prodotti italiani da salvare e sono il frutto del lavoro della rete Slow Food sui territori. La presentazione Alla presentazione intervengono Cristina Ziliani, Vicepresidente e Responsabile delle Pubbliche Relazioni di Guido Berlucchi & C. S.p.A.; Giuliana Daniele, presidente di Slow Food Lombardia; Biagio Primiceri, referente regionale dei Presìdi Slow Food e coordinatore dell’Atlante dell’Arca del Gusto della Lombardia; Matteo Calzaferri, produttore del fagiolo Copafam e del carciofo di Malegno, prodotti dell’Arca del Gusto; e Carlo Mazzoleni, produttore dello Storico Ribelle, Presidio Slow Food. Le conclusioni sono affidate a Barbara Nappini, presidente di Slow Food Italia. Modera Francesco Spacagna, del Consiglio Direttivo Slow Food TerreAcque Bresciane. Al termine della presentazione, il programma prosegue con una visita della cantina Guido Berlucchi e una standing light dinner presso Palazzo Lana, nella Sala Cavalli. Il buffet è curato da Daniele Provezza, cuoco dell’Alleanza Slow Food e chef di Dispensa Franciacorta, a Torbiato di Adro, con una proposta gastronomica in abbinamento ai Franciacorta DOCG Berlucchi. La partecipazione alla visita e al buffet degustazione prevede una quota di adesione di 35 euro per i soci Slow Food e 40 euro per i non soci. Info e prenotazioni: Biagio Primiceri – biagio.primiceri@slowfoodlombardia.it, 335 159 3449 |
