L’intelligenza artificiale può organizzare e descrivere una grande quantità di informazioni. Ma cosa accade quando quelle informazioni incontrano l’esperienza diretta, la memoria e le interpretazioni personali? NP Wine Experience affronta questa domanda attraverso Algorithm, un format di degustazione interattiva che utilizza il vino per rendere concreto un tema oggi centrale anche nel mondo delle imprese: il rapporto tra dati e capacità umana di attribuire loro significato.
Il percorso si sviluppa attraverso quattro vini e un ordine preciso: prima i partecipanti assaggiano e descrivono ciò che percepiscono; soltanto in seguito scoprono la lettura prodotta dall’intelligenza artificiale a partire dalla scheda tecnica di ciascun vino. Il confronto fa emergere concordanze, divergenze e soprattutto il peso delle informazioni di partenza. L’AI, infatti, non assaggia il vino: elabora dati e descrizioni disponibili, mentre chi è presente porta nel calice anche percezioni, associazioni e vissuti individuali.
Le impressioni dei partecipanti vengono raccolte tramite un’applicazione web accessibile con QR code. Una presentazione interattiva accompagna le diverse fasi, mentre Francesco Pagani, wine advisor e cofondatore di NP Wine Experience, guida il racconto dei vini e il dialogo tra i diversi punti di vista. Non si tratta di decretare un vincitore tra essere umano e macchina, ma di osservare come cambiano le risposte quando cambiano le fonti, le domande e il contesto.
La selezione comprende quattro vini europei, proposti in due coppie: uno Chardonnay di Chassagne-Montrachet e uno di Malterdingen, nel Baden; un Pinot Noir di Volnay e uno Spätburgunder del Kaiserstuhl. Il confronto tra territori diversi mette in luce come uno stesso vitigno possa assumere espressioni differenti in funzione del luogo, dell’annata e delle scelte dei produttori. È proprio la storia di queste decisioni a dare profondità alle informazioni tecniche.
Algorithm è pensato per gruppi da 8 a 30 partecipanti. L’esperienza dura indicativamente 75 minuti e può essere estesa fino a due ore con una cena. È adattabile a sedi aziendali, residenze private, hotel e ristoranti, con un taglio particolarmente adatto ai gruppi manageriali e alle imprese che desiderano aprire un confronto sull’intelligenza artificiale senza ricorrere a una lezione frontale.
Il tema va oltre il settore enologico. Anche nelle organizzazioni, disporre di informazioni non equivale automaticamente a comprenderne tutte le implicazioni. Algorithm invita a interrogarsi sul ruolo del giudizio, dell’esperienza e delle domande che poniamo ai dati: elementi che possono completare gli strumenti tecnologici quando si affrontano situazioni complesse e si prendono decisioni.
«Il mio lavoro comincia dove di solito la degustazione finisce», sintetizza Francesco Pagani. La sua attività nasce dalla selezione indipendente di produttori, dalla presenza nei territori e dal rapporto diretto con chi fa il vino. Attraverso Algorithm, questo approccio diventa un’esperienza condivisa in cui il vino non offre una risposta definitiva, ma apre nuove prospettive sul modo in cui osserviamo e interpretiamo la realtà.
